Trà xanh chứa catechin, đặc biệt là EGCG — một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ tim mạch và có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh mạn tính. Uống trà xanh điều độ còn giúp tỉnh táo nhẹ nhàng, hỗ trợ chuyển hóa và làm hơi thở thơm tho. Nhưng trà xanh cũng chứa caffeine và tanin, nên cách uống quyết định bạn nhận được lợi ích hay tác dụng phụ.
Uống trà xanh thế nào là đúng?
Pha trà xanh bằng nước nóng khoảng 80-85 độ, không dùng nước sôi 100 độ vì nước quá nóng làm trà đắng chát và phá hủy nhiều catechin. Hãm trà 2-3 phút là đủ, hãm quá lâu trà sẽ đắng và tanin ra nhiều. Mỗi ngày uống 2-3 tách là vừa, tương đương khoảng 500-700 ml. Nên uống trà xanh sau bữa ăn khoảng 30 phút đến 1 giờ — vừa giúp tiêu hóa, vừa tránh tanin cản trở hấp thu sắt từ thức ăn. Không nên uống trà xanh khi bụng đói vì tanin và caffeine kích thích dạ dày, gây cồn cào, buồn nôn, nhất là ở người có tiền sử đau dạ dày.
Những ai nên hạn chế trà xanh?
Người thiếu máu, thiếu sắt không nên uống trà xanh ngay sau bữa ăn vì tanin làm giảm hấp thu sắt tới một nửa — hãy chờ ít nhất 1 giờ sau ăn. Người khó ngủ, mất ngủ nên tránh trà xanh sau 3-4 giờ chiều vì caffeine trong trà có thể làm bạn trằn trọc cả đêm. Phụ nữ mang thai nên hạn chế dưới 2 tách mỗi ngày vì caffeine qua nhau thai ảnh hưởng đến thai nhi. Người bị trào ngược dạ dày, loét dạ dày nên uống trà loãng và tuyệt đối không uống lúc đói. Người đang dùng thuốc huyết áp, thuốc an thần hay thuốc chống đông máu nên hỏi bác sĩ vì trà xanh có thể tương tác với một số loại thuốc.
Trà xanh đóng chai và trà túi lọc thì sao?
Trà xanh pha từ lá tươi hoặc trà túi lọc chất lượng tốt chứa nhiều catechin hơn hẳn trà xanh đóng chai có đường — nhiều loại trà đóng chai chứa lượng đường tương đương nước ngọt và chỉ có rất ít trà thật. Nếu thích tiện lợi, hãy chọn trà túi lọc không đường và tự pha. Trà xanh pha sẵn để qua đêm dễ bị oxy hóa, mất chất chống oxy hóa và có thể sinh vi khuẩn, nên pha xong uống trong ngày. Lá trà đã pha một lần có thể pha lại lần hai với nước nóng, nhưng không nên để lá trà ẩm qua đêm rồi pha lại hôm sau.
Trà xanh có giúp giảm cân không?
Trà xanh có thể hỗ trợ giảm cân nhẹ nhờ caffeine và catechin giúp tăng chuyển hóa và đốt mỡ, nhưng hiệu quả rất nhỏ — không thể thay thế ăn uống và vận động. Nhiều người uống trà xanh để giảm cân nhưng vẫn ăn nhiều đồ ngọt, ít vận động thì trà xanh không thể giúp gì. Hãy xem trà xanh là một thức uống tốt cho sức khỏe, thay cho nước ngọt, chứ không phải là thuốc giảm cân.
Trà xanh là món quà rẻ tiền mà thiên nhiên ban tặng, nhưng chỉ phát huy tác dụng khi uống đúng: pha vừa, uống sau ăn, không quá 3 tách mỗi ngày và tránh uống buổi tối. Một tách trà xanh ấm sau bữa trưa, nhâm nhi thong thả — vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
